Panasonic Lumix TZ99

5.8 mm
f/3.6
1/60 s
ISO1600
EXP 0.3

Hoy, 9 de marzo de 2026, el calendario marca una de las citas más deliciosas del año: el Día Mundial de la Tortilla de Patatas. Para celebrarlo, he decidido aparcar por un momento la cámara y ponerme el delantal para preparar este tesoro de nuestra gastronomía.

Lo que veis en la foto es el resultado: una tortilla hecha con calma, donde la patata y la cebolla se han confitado lentamente hasta fundirse con el huevo. He querido capturar ese momento justo antes del primer corte, cuando el aroma inunda la cocina y el dorado exterior promete un interior tierno y sabroso. No hay adornos ni artificios, porque un plato así no los necesita; su belleza reside en su sencillez y en los recuerdos que nos evoca a todos.

Ya sea con cebolla o sin ella (en casa no hay debate, ¡la cebolla es sagrada!), la tortilla de patatas es mucho más que una receta: es un símbolo de compartir y de saber disfrutar de los placeres sencillos. Un pequeño lujo cotidiano para celebrar este lunes con el mejor sabor posible.